Die gefüllte Hähnchenbrust im Backofen ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckend schmeckt. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer herzhaften Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese delikate Mahlzeit zubereiten können.
Zutaten:
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 100g Frischkäse
- 50g geriebener Gouda
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Spinatblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
Schritt 1: vorbereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie sie leicht salzen und pfeffern.
Schritt 2: füllung zubereiten
In einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Gouda, gehackten Knoblauch, gewürfelte rote Paprika und Spinatblätter vermengen. Die Mischung gut durchrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 3: hähnchen füllen
Schneiden Sie die Hähnchenbrust seitlich ein, um eine Tasche zu formen. Vorsichtig die Füllung in die Tasche geben und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung während des Backens nicht herausläuft.
Schritt 4: backen
Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist.
Gefüllte hähnchenbrust ofen mit soße
Um Ihrer gefüllten Hähnchenbrust den letzten Schliff zu geben, können Sie eine köstliche Sauce zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten für die soße:
- 150ml Hühnerbrühe
- 50ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der soße:
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um, bis es goldbraun ist. Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe ein und rühren Sie weiter, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße leicht eindicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Gießen Sie die Soße über die fertig gebackene gefüllte Hähnchenbrust und servieren Sie sie heiß. Dazu passen hervorragend Kartoffelpüree, Reis oder eine frische Salatmischung.
Faqs
Kann ich die füllung variieren?
Absolut! Sie können je nach Geschmack verschiedene Zutaten für die Füllung verwenden. Zum Beispiel können Sie Pilze, Schinken oder unterschiedliche Käsesorten hinzufügen.
Wie lange dauert die zubereitung?
Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, plus die Backzeit von 25-30 Minuten.
Kann ich die soße vorbereiten?
Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und bei Bedarf leicht aufwärmen.
Kann ich dieses gericht einfrieren?
Ja, gefüllte Hähnchenbrust kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu einem Monat im Gefrierschrank.
Was passt gut als beilage?
Neben Kartoffelpüree oder Reis eignen sich auch gedünstetes Gemüse oder ein frischer grüner Salat als Beilagen.
Siehe auch:
